Descripción
AMORES QUE MATAN CUENTOS, BeltrAn, Rosa, ContemporAnea, DEBOLSILLO, 9786073173759
El buen vino siempre ha contado con guías expertas en cata y terroir. ¿Por qué no la cerveza? Moderna, joven e inteligente, esta es la guía definitiva para los amantes de la cerveza, que abarca desde el renacimiento de la cerveza casera hasta las nanocervecerías y muchos de los eventos y festivales cerveceros más importantes de Estados Unidos. Se está gestando una revolución entre los productores de cerveza artesanal: están recuperando recetas olvidadas, dosificando cervezas con levaduras silvestres para crear nuevos sabores y utilizando granos y lúpulos orgánicos para forjar una nueva y deliciosa frontera cervecera. Y nadie mejor que Joshua M. Bernstein, ex redactor de Gourmet.com y uno de los principales expertos en cerveza del mundo, para contarnos qué está pasando. Abarca todas las tendencias actuales, incluyendo cervezas de alta graduación alcohólica, añejadas en barrica de bourbon, acondicionadas en barrica e incluso sin gluten. Diseñada para parecerse al cuaderno de Joshua y con etiquetas y fotografías, esta guía extrema es una ventanilla única para obtener tecnología, sabor e información de vanguardia sobre cerveza.
